2017-02-24

こねないパン（レシピ）

レシピ

先日作ったこねないパン。またまた作りました。今回はレーズン入り。カンパーニュ風の生地にレーズンがぴったり。プレーンにひと手間加えるだけなので、合わせて紹介します。

材料

強力粉　　　　　　350ｇ（＋打ち粉用）
塩　　　　　　　　5ｇ
ドライイースト　　小さじ1/4
ぬるま湯（40℃）　280ml
（レーズン　　　　好きなだけ）

必要物品

大きめのボウル
菜箸もしくは泡だて器
ゴムベラ
18cmケーキ型（土鍋やルクルーゼだと石窯焼き風になるようです）
クッキングペーパー
アルミホイル

作り方

ボウルに強力粉、塩、ドライイースト、（レーズン）を入れ、菜箸もしくは泡だて器でぐるぐると混ぜる。丁寧にまぜた方がふくらみがいいように思います。
ぬるま湯を入れ、ゴムベラでひとまとめになるまで混ぜます。やや粉っぽくても大丈夫。こねすぎないほうが気泡の大きい生地ができやすく、私は好きです。
ひとまとめになったらラップをして12～18時間放置して一次発酵をします。冬場：室温で可。夏場：野菜室へ。2倍ぐらいにふくらみ、ぶくぶくと気泡がみえたらＯＫ。
打ち粉をした上に生地を乗せ、周りから中心にむかって生地を集めひとまとめに。生地を集めた部分を下にしてクッキングペーパーにのせます。
これをケーキ型に入れ、アルミホイルで蓋をして1時間二次発酵。冬場：オーブン機能40℃に設定し入れておきます。（長時間放置する場合は野菜室に入れっぱなしでもいいらしい。私はまだ試していません。）1.5倍ほどにふくらめばＯＫ。
生地を一旦取り出し、ケーキ型とアルミホイルはオーブンに戻して250度に予熱開始。
生地に飾り粉を振りはさみで十字に切れ込みを入れると見た目におしゃれな出来上がりになります。予熱中の乾燥を防ぐためラップをかけておくことをおすすめします。
予熱できたら、再びケーキ型に生地を入れ、アルミホイルを被せ、250度で30分。その後、アルミホイルをはずして250度で10分。こんがり焼き色がついていれば完成です。
そのまま切って食べても美味しい。保存する場合は、粗熱をとってから袋に入れることをおすすめします。

土鍋やルクルーゼでなくても外カリ中フワのまあるいカンパーニュ風パンができました。できたては切ってそのまま。翌日は軽くトーストしてバターを塗って食べるのが最高に美味しい。オリーブオイルをつけても美味しそう。

是非お試し下さい。

2017-02-19

こねないパン

昨日こねないパンを作ったら大成功！

材料を混ぜて、冬なので室温で12時間以上放置。
軽くまとめて1時間二次発酵。
オーブンで焼くこと40分。

簡単にフランスパン生地のものが焼けました！
焼きたてはもちろん、外カリッ中フワッ。
次の日の朝切って焼いても美味しい。
これははまりそう～！！

ネットではル・クルーゼやスキレットを使ったレシピばかりで不安だったけど、普通のホールケーキ型で焼けました。

また後日詳しいレシピアップしたいと思います(*^^*)

2017-02-10

ドライフルーツとナッツのオリーブコンフィ

レシピ

以前新聞で広告されていて、美味しそうで衝撃を受けた食べ物。
実際に買うとなるとたかーい。

ということで作ってみました。

ヨーロッパの方では家庭料理として親しまれているそうですが、日本では馴染みがないのか、レシピもあまり見当たらない。
何度か試作して私がたどり着いたレシピです。

ヨーグルト用

材料

素煎りミックスナッツ　好きなだけ
ミックスドライフルーツ　好きなだけ
オリーブオイル:はちみつ　1:2

材料を瓶に詰めて1日冷暗所に置きます
あとはヨーグルトにかけて食べるだけ
ドライフルーツとハチミツ多めにしっかり漬け込むのが私好み。

おつまみ用

材料

素煎りミックスナッツ　好きなだけ
ミックスドライフルーツ　好きなだけ
オリーブオイル:はちみつ　1:1
塩胡椒　少々

またまた全て瓶に入れて1日置きます。
そのまま食べてもクラッカーにのせても美味しい！

最近のマイブーム！
オリーブオイルにはオレイン酸で便秘に効果あり。
ナッツには抗酸化作用、ビタミン、ミネラル、食物繊維。
ヨーグルトには乳酸菌。花粉症に効果があるという噂もあり。
ドライフルーツにもミネラル、食物繊維、抗酸化物質。

なかなか健康に良さそう。妊娠中のおやつに。
カロリーが低いわけではないので、食べ過ぎは注意ですが…

2017-02-03

SBI FXトレードを開設。するなら今かも！

FXを始めるならとにもかくにも口座を開設しなければ始まりません。

１０万円用意しないといけないんじゃないの？

余裕資金がないんだけど。

負けたら一気にお金が減りそうで不安・・・

という方、一緒にSBI FXで始めてみませんか？

なぜ今なのか

えんためねっと経由で開設するとキャンペーンで22000円分のポイントがもらえます！(2017年2月末まで。10000円入金し取引する条件は付きます）
えんためねっとなら、2月1～10日に開設で5000円分のポイントを更に山分け。
口座開設でSBI FXに500円入金される。（2017年3月1日まで）

これで22500円元手がゲットできちゃいます。他のポイントサイトでもキャッシュバックしていますが、調べた中ではえんためねっとがダントツ。

FXについておすすめされる口座は他にたくさんありますが、複数開設して比べるのが良いとのこと。

最初の口座にどうでしょうか。

2017-02-01

「金持ち父さん貧乏父さん」レビュー　～収入増を目指して～

お金について勉強する入門としておすすめされている「金持ち父さん貧乏父さん」。

ロバート・キヨサキという方が書いています。

内容は…

著者が４０代で仕事をリタイアし、不労所得での生活が可能となるまでのサクセスストーリーと、その考え方について。

幼いころ、金持ち父さん（親友の父、会社経営者）と貧乏父さん（実父、学校の先生）からお金の稼ぎ方について教えられ、金持ち父さんの方法に従ってお金持ちになったという。

金持ちのためのキャッシュフローの考え方、自分の欲をコントロールすること、お金がなくなるという恐怖に打ち勝つことなど、成功するに必要な思考プロセスについて丁寧に何度も書いているため、理解しやすい。

内容は考え方であり、哲学に終始するため、実際に何をして、どのような見極めをすれば金持ちになれるのか、ということは一切書かれていない。

私がわかったこと、感じたこと

ファイナンシャルリテラシーを高める勉強をする必要がある。
家の購入はローンの返済に繋がるため負債である。―つまり働いて返すことが負担でなければローンを組んでもかまわない。
資産（不動産や株、自分の会社など）を増やし、それで得る不労所得が月々の出費を上回れば、働かずとも生活できる。本の中では働かずにお金を得ることを推奨しているだけで、今からお金を増やす方法ではない。―少額でも確実な不労所得を増やせば生活の足しになる
何でも新しいものをほしくなり購入、ローン返済、これを繰り返せばどんなに収入が良くてもお金は貯まらない。―収入が増えてもより良いものを求めず現状に満足することは大事。
不動産購入時には相手が困っている物件を相手の言い値より低い価格で購入申請して交渉。―家を買うときに使えそう。
金持ちの思考回路が少し理解できる。

読んでみて

英語独特の言い回しなのか、迂回表現が多い。考え方も自分の価値観からはかけ離れているため不快で途中で投げ出したくもなる。そういうものと割り切り、最後まで読めば、“金持ちの思考回路”という自分にはなかった考え方を知ることができる本ではある。全てを自分に置き換えてやってみようとは思えないが、私の目指す“空き時間を利用した個人投資家”に向けて動き出す一助にはなった。